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孕期只喝汤不吃肉 肥了准妈瘦了胎儿

http://www.cs61.cn 大河健康报 2016-03-05
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  很多人喜欢喝汤不吃肉,觉得这样既吸收营养又能不发胖,然而事实相反。一位准妈妈就因为每天喝六碗汤不吃肉,自己胖了8斤,肚子里的胎儿却因营养不足发育迟缓。

孕期只喝汤不吃肉 肥了准妈瘦了胎儿

  厦门中医院营养科主治医师陈红洁介绍,在平常孕期营养门诊接诊的准妈妈中,类似这样的情况比比皆是。只喝汤不吃肉的做法是不正确的。陈红洁介绍,汤里含有大量的水,其中只有少部分可溶性的物质溶进汤里。肉类中所含的大部分肌纤维成分是很难溶出来的,汤里仅有少部分的可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等,那些不能溶解到汤中的蛋白质,健康人可以通过牙齿、胃酸以及胃蛋白酶、胰蛋白酶等各种酶类,将它们分解并吸收。所以,对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说,每天只喝汤而不吃成块的鱼和肉,所得到的蛋白质总量就太少了。再者,由于熬制的汤里面大部分都是脂肪和嘌呤,最后会摄入太多的油脂而导致自身体重疯狂增加,胎儿却摄入不到蛋白质导致偏小。因此,喝汤要适量,别忘了吃肉。